Yeasts for food and other purposes

書誌事項

Yeasts for food and other purposes

Jeanne C. Johnson

(Food technology review, no. 45)

Noyes Data Corp., 1977

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注記

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BB14044548
  • ISBN
    • 0815506821
  • LCCN
    77085669
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Park Ridge, N.J.
  • ページ数/冊数
    xi, 345 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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