西洋菓子日本のあゆみ

著者

• 吉田, 菊次郎 ヨシダ, キクジロウ

書誌事項

西洋菓子日本のあゆみ

吉田菊次郎著

朝文社, 2013.2

新版

タイトル別名

西洋菓子 : 日本のあゆみ

タイトル読み

セイヨウ ガシ ニホン ノ アユミ

注記

西洋菓子略史: p [285]-424

参考文献: p425-428

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14104763
• ISBN:
  • 9784886952523
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 429p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 菓子 -- 歴史