毎日使える薬膳&漢方の食材事典
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毎日使える薬膳&漢方の食材事典
ナツメ社, 2013.12
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毎日使える薬膳&漢方の食材事典
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マイニチ ツカエル ヤクゼン & カンポウ ノ ショクザイ ジテン
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参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す！効果的な食べ合わせ例４００。身近な食材２２７種＋生薬５０種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載！
Table of Contents
- 第１章 おいしくて体と心に効く薬膳の基本（薬膳が体にイイ理由；薬膳を知るキーワード；自分の体質をチェックしよう；季節ごとに変わる体と食事）
- 第２章 手軽で効能もりだくさん身近な食材事典（かぼちゃ；菊花；きくらげ；キャベツ ほか）
- 第３章 食事にとり入れ効果アップ代表的な生薬（薤白；艾葉；葛根 ほか）
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