砂糖工学
著者
書誌事項
砂糖工学
（資料, 8号）
日本甜菜糖業協会, 1958.9
- 第1巻
- 第2巻
- 第3巻
- 第4巻
- 第5巻
- タイトル別名
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Technologie des Zucker
- タイトル読み
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サトウ コウガク
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第1巻移管||74101||11712959,
第2巻移管||74101||21712959A, 第3巻移管||74101||31712959B, 第4巻移管||74101||41712959C, 第5巻移管||74101||51712959D -
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注記
はしがきに「本書は、北海道経済農業協同組合連合会(略称北連)会長小林篤一氏が、西欧諸国の甜菜糖業事情を視察して、本年1月帰国の際に持参された"TECHNOLOGIE DES ZUCKER"(1955年、ドイツ砂糖工業協会出版)を、北連が北海道大学に翻訳を依頼したものである。」とあり
文献: 各章末
第1巻. 第1章-第2章, 第13章-第14章--第2巻. 第3章-第4章--第3巻. 第5章-第6章--第4巻. 第7章-第9章--第5巻. 第10章-第12章
第1巻. [3], 90p ; [1], 31p ; [1], 34p ; [1], 43p--第2巻. [2], 58p ; [3], 121p--第3巻. [5], 196p ; [2], 154p--第4巻. [5], 92p ; [2], 48p ; [1], 32p--第5巻. [3], 80p ; [4], 128p ; [1], 41p
収録内容
- 第1章. ビート及びその組織 / F. Schneider, H.P. Hoffmann--Wallbeck
- 第2章. 甜菜の輸送及びその貯蔵 / H. Lüdecke, M. Nitzsche
- 第3章. 貯蔵から汁液採取まで / B. Brukner, R. Pilgram
- 第4章. 糖汁製図 / F. Schneider, E. Reinfeld
- 第5章. 糖液精製 / R. Weidenhagen
- 第6章. 濃厚汁液から白糖まで / B. Brukner, E. Wunderlich, Th. Asche, J. v. Maltzan
- 第7章. 甘蔗糖 / D. Becker
- 第8章. 糖密 / B. Brukner, O. v. Scheidt, F. Schneider, G. Brasch
- 第9章. 乾燥 / H. Sauer, W. Burgdorff
- 第10章. 蒸汽及び動力 / W. Burgdorff, W. v. Proskowetz
- 第11章. 熱経済 / H. Speyerer
- 第12章. 石炭・炭酸ガス及び亜硫酸ガス / B. Brukner
- 第13章. 運営の組織と管理 / H. Wennekes
- 第14章. 副産物の農業的利用 / H. Lüdecke, M. Nitzsche
