使える牛肉レシピ

著者

• 吉岡, 英尋 ヨシオカ, ヒデヒロ
• 有馬, 邦明 アリマ, クニアキ
• 菰田, 欣也 コモダ, キンヤ
• 金, 順子 キム, スンジャ

書誌事項

使える牛肉レシピ

吉岡英尋 [ほか]著

柴田書店, 2013.10

タイトル別名

使える牛肉レシピ : スーパーの牛肉がそのまま使える。和・洋・中・韓90品

beef

タイトル読み

ツカエル ギュウニク レシピ

注記

その他の著者: 有馬邦明, 菰田欣也, 金順子

内容説明・目次

目次

• 薄切り、こま切れ、切り落とし
• すき焼き用、しゃぶしゃぶ用
• 焼き肉用
• ステーキ用
• 塊肉
• 挽き肉
• すじ肉、小腸、ハチノス、レバー

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14242610
• ISBN:
  • 9784388061761
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 135p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 肉
  • BSH : 牛肉