カフェをつくりたい人の本
著者
書誌事項
カフェをつくりたい人の本
（小さなお店づくりのヒント）
学研パブリッシング , 学研マーケティング (発売), 2013.6
- タイトル別名
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カフェをつくりたい人の本 : 12の個性派カフェが教えるこだわりを詰め込んだお店づくり
- タイトル読み
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カフェ オ ツクリタイ ヒト ノ ホン
大学図書館所蔵 件 / 全19件
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注記
ジャケットの背のタイトル: カフェをつくりたい人の本 : 12の個性派カフェが教えるこだわりを詰め込んだお店づくり
内容説明・目次
内容説明
開業に必要な資金とその内訳は？コーヒーの淹れ方や人気メニューのひみつ。みんなで始める“シェアする”お店の形。カフェを長く続けるためにするべきこと。１２の個性派カフェが教えるこだわりを詰め込んだお店づくり。
目次
- １ 手本にしたいカフェのつくりかた（ｋｏｕｓｈａ—埼玉県越谷市；ＬＩＦＥ ＫＩＴＡＳＡＮＤＯ—東京都渋谷区；くじらぐも—山梨県北杜市 ほか）
- ２ 成功するためのカフェ繁盛スクール（ドリンクの味を極めよう；フードで差をつけよう；お店をデザインしよう）
- ３ カフェづくりのキホン（“カフェに来るお客さんは７割が女性、５割以上が２０代”というデータ；カフェオープンまでの大まかな流れを知る；カフェオープンに必要な資格と届け出のこと ほか）
「BOOKデータベース」 より
