Edible oil processing

著者

• Hamm, Wolf
• Hamilton, R. J. (Richard John)
• Calliauw, Gijs

書誌事項

Edible oil processing

edited by Wolf Hamm, Richard J. Hamilton, Gijs Calliauw

Wiley-Blackwell, 2013

2nd ed

• : hardback

注記

"A John Wiley & Sons, Ltd., publication"

Includes bibliographical references (p. [311]-312) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14326594
• ISBN:
  • 9781444336849
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester, U.K.
• ページ数/冊数: xix, 322 p., [6] p. of plates
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.3
• 件名:
  • LCSH : Oils and fats, Edible