Dried fruits : phytochemicals and health effects

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Dried fruits : phytochemicals and health effects

edited by Cesarettin Alasalvar, Fereidoon Shahidi

(Functional food science and technology series / Fereidoon Shahidi series editor)

Wiley-Blackwell, 2013

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注記

"A John Wiley & Sons, Inc., publication"

Includes bibliographical references and index

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