CiNii 図書 - 残りパンでごちそうレシピ

著者

残りパンでごちそうレシピ

藤田千秋著

河出書房新社, 2013.4

索引あり

内容説明

おいしいパンを、最後までおいしく食べるために…残ったパンを使って作る、ちょっと特別な５１レシピ。朝ごはん、ランチ、おやつ、晩ごはんのほか、お弁当にできるものや、ワインのおつまみも！保存方法や温めの方法、じょうずな切り方もご紹介。

１　バゲット—バゲットをおいしく食べるために（長ねぎのグラタンスープ；サーモン＆トマトのピンチョス、生ハム＆プルーンのピンチョス　ほか）
２　食パン—食パンをおいしく食べるために（トマトのフレンチトースト；食パン生地のカップキッシュ　ほか）
３　カンパーニュ—カンパーニュをおいしく食べるために（豚肉の黒ビール煮　カンパーニュ添え；カジキマグロソテーのタルトフランベ風　ほか）
４　ブリオッシュ・バターロール—ブリオッシュ・バターロールをおいしく食べるために（レバーとりんごのオープンサンド、カニサラダのオープンサンド；アボガド＆かいわれのブレッドサラダ　ほか）
５　ベーグル・クロワッサン—ベーグル・クロワッサンをおいしく食べるために（ベーグルチップス；ベーグルのボストック　ほか）

「BOOKデータベース」より