残りパンでごちそうレシピ
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残りパンでごちそうレシピ
河出書房新社, 2013.4
- タイトル読み
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ノコリ パン デ ゴチソウ レシピ
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
おいしいパンを、最後までおいしく食べるために…残ったパンを使って作る、ちょっと特別な５１レシピ。朝ごはん、ランチ、おやつ、晩ごはんのほか、お弁当にできるものや、ワインのおつまみも！保存方法や温めの方法、じょうずな切り方もご紹介。
目次
- １ バゲット—バゲットをおいしく食べるために（長ねぎのグラタンスープ；サーモン＆トマトのピンチョス、生ハム＆プルーンのピンチョス ほか）
- ２ 食パン—食パンをおいしく食べるために（トマトのフレンチトースト；食パン生地のカップキッシュ ほか）
- ３ カンパーニュ—カンパーニュをおいしく食べるために（豚肉の黒ビール煮 カンパーニュ添え；カジキマグロソテーのタルトフランベ風 ほか）
- ４ ブリオッシュ・バターロール—ブリオッシュ・バターロールをおいしく食べるために（レバーとりんごのオープンサンド、カニサラダのオープンサンド；アボガド＆かいわれのブレッドサラダ ほか）
- ５ ベーグル・クロワッサン—ベーグル・クロワッサンをおいしく食べるために（ベーグルチップス；ベーグルのボストック ほか）
「BOOKデータベース」 より