Foodomics : advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition

著者

• Cifuentes, Alejandro

書誌事項

Foodomics : advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition

edited by Alejandro Cifuentes

（Wiley-Interscience series on mass spectrometry）

Wiley, c2013

注記

"A John Wiley & Sons, Inc., publication"

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14337535
• ISBN:
  • 9781118169452
• LCCN: 2012035736
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: xviii, 560 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX547
  • DC23 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Mass spectrometry
• 親書誌ID:
  • BA56058483