The science and commerce of whisky

著者

• Buxton, Ian
• Hughes, Paul S.
• Royal Society of Chemistry (Great Britain)

書誌事項

The science and commerce of whisky

Ian Buxton and Paul S. Hughes

RSC Pub./Royal Society of Chemistry, c2014

• : [pbk.]

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14398584
• ISBN:
  • 9781849731508
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge
• ページ数/冊数: xi, 290 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • DC23 : 338.4766362
• 件名:
  • LCSH : Whiskey industry
  • LCSH : Whiskey industry -- History