Ice cream

著者

• Goff, H. Douglas
• Hartel, Richard W.

書誌事項

Ice cream

H. Douglas Goff, Richard W. Hartel

Springer, c2013

7th ed

• : [hardback]

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14398675
• ISBN:
  • 9781461460954
• LCCN: 2012954423
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiii, 462 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.862
• 件名:
  • LCSH : Ice cream, ices, etc