栄養・食品実験書

著者

• 大嶽, 六郎 オオタケ, ロクロウ

書誌事項

栄養・食品実験書

大岳六郎編

地球出版, 1972.3

訂正10版

タイトル読み

エイヨウ ショクヒン ジッケンショ

注記

執筆: 大岳六郎ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1440576X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 278p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学