食物・栄養系のための基礎化学

著者

• 豊田, 正武 トヨダ, マサタケ
• 田島, 眞 タジマ, マコト

書誌事項

食物・栄養系のための基礎化学

豊田正武, 田島眞編

丸善, 2011.5

第10刷

タイトル別名

食物・栄養系のための基礎科学

タイトル読み

ショクモツ エイヨウケイ ノ タメ ノ キソ カガク

注記

記述は第10刷による(初版: 2003年丸善刊)

参考・引用文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14412539
• ISBN:
  • 9784621082201
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 114p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 430
  • NDC9 : 430
• 件名:
  • BSH : 化学