フードスタイリスト検定教本2級・3級
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書誌事項
フードスタイリスト検定教本2級・3級
（食のプロになろう, 4）
書肆侃侃房 , WAVE出版 (発売), 2014.1
- タイトル読み
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フード スタイリスト ケンテイ キョウホン 2キュウ 3キュウ
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注記
参考文献: p394-395
内容説明・目次
内容説明
料理を美味しく見せるプロへの近道！メニュー、カタログ、雑誌、テレビＣＭ撮影などで活躍。食業界への就職に、独立開業などをめざす人に必須！
目次
- ３級（フードスタイリストの現状；食材の知識について；各国料理の知識について；製菓の知識（洋菓子・和菓子の知識）；器と盛り付けの知識；食空間インテリアとカラーコーディネート；テーブルコーディネート；フードスタイリングスキル；フードスタイリストビジネス）
- ２級（穀物・乾物・調味料・特殊食材について；様々な料理のテーブルコーディネート；スチール撮影スタイリング＆カメラワーク；ムービー撮影スタイリング（ＣＭ・番組・ドラマ・映画など）；マーケティング及びプロデューススキル；料理本プロデュース；フードスタイリストの独立スキル）
「BOOKデータベース」 より
