和菓子宝鑑 : 名匠の上生菓子十二ヵ月

著者

• 『製菓製パン』編集部 セイカ セイパン ヘンシュウブ
• 製菓実験社 セイカ ジッケンシャ

書誌事項

和菓子宝鑑 : 名匠の上生菓子十二ヵ月

『製菓製パン』編集部編

製菓実験社, 2013.1

タイトル別名

和菓子宝鑑 : 名匠の上生菓子12ヵ月

和菓子宝鑑 : 名匠の上生菓子十二ヵ月

タイトル読み

ワガシ ホウカン : メイショウ ノ ジョウナマガシ ジュウニカゲツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14468985
• ISBN:
  • 9784915304002
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 245p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.36
  • NDLC : DL698
• 件名:
  • BSH : 和菓子
  • NDLSH : 和菓子