フランスのお菓子めぐり : 子どもが夢みるプチガトー
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フランスのお菓子めぐり : 子どもが夢みるプチガトー
グラフィック社, 2013.12
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Les petites douceurs de mon enfance
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フランス ノ オカシメグリ : コドモ ガ ユメミル プチ ガトー
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Note
レシピ: ニコル・テポー
翻訳: 柴田里芽
Description and Table of Contents
Description
本書で取り上げているのは、地方に伝わる伝統菓子から、昔ながらのおやつ、スーパーでもおなじみのボンボンやビスケットまで、フランスの日常を彩るお菓子たち。５２のテーマを季節ごとに分け、それぞれのテーマを、レシピだけでなく由来や逸話、情報などのコラムでていねいに紹介しています。
Table of Contents
- 冬（東方の三博士とスパイス；ガレットの王さま ほか）
- 春（バラが告げる春の訪れ；エイプリルフール、いたずら好きのボンボン ほか）
- 夏（サン＝ジャンの火祭り；刈入れの時期 ほか）
- 秋（愛のりんごと、りんご飴；キャラメルの大家族 ほか）
- そして、また冬…（コキーユ・ドゥ・ノエルと１３のデザート；お年玉とパピヨット）
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