淋しい商店街のそば屋がどうして行列店をつくれたか : 平沼田中屋流ひたむき経営術
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淋しい商店街のそば屋がどうして行列店をつくれたか : 平沼田中屋流ひたむき経営術
旭屋出版, 2013.12
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そば屋がどうして行列店をつくれたか : 淋しい商店街の : 平沼田中屋流ひたむき経営術
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サビシイ ショウテンガイ ノ ソバヤ ガ ドウシテ ギョウレツテン オ ツクレタカ : ヒラヌマ タナカヤリュウ ヒタムキ ケイエイジュツ
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Description and Table of Contents
Description
人との出会いを大切にする、良いと思ったらとにかく実践してみる、仕入れ業者の人を味方につける、食べ歩きは、ヒット商品づくりの基本、接客サービスの極意は「手のひら」にあり—多くの壁を乗り越えて来た著者ならではの繁盛法則が満載！！
Table of Contents
- 第１章 ぶつかり続けた壁を乗り越えて繁盛店に
- 第２章 たび重なる試練には店を強くする秘訣が潜んでいた
- 第３章 お客にとって使い勝手の良いそば屋に徹する
- 第４章 奮闘するなかで掴んできたそば屋の商売ですごく大切なこと
- 平沼田中屋を支えた人たち
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