つゆ今昔物語 : 麺とつゆの歴史を探る

著者

• 岩崎, 信也 イワサキ, シンヤ
• 奥村, 彪生 オクムラ, アヤオ

書誌事項

つゆ今昔物語 : 麺とつゆの歴史を探る

岩崎信也著

柴田書店, 2002.1

タイトル読み

ツユ コンジャク モノガタリ : メン ト ツユ ノ レキシ オ サグル

注記

監修: 奥村彪生

企画: ミツカングループ

巻末に参考文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14548246
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 171p, 図版 [4] p
• 大きさ: 20cm