Teas, cocoa and coffee : plant secondary metabolites and health

著者

• Crozier, Alan
• 芦原, 坦 アシハラ, ヒロシ
• Tomas-Barberan, F. A. (Francisco A.)

書誌事項

Teas, cocoa and coffee : plant secondary metabolites and health

edited by Alan Crozier, Hiroshi Ashihara, F.A. Tomás-Barbéran

Wiley-Blackwell, 2012

• : hardcover

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14552141
• ISBN:
  • 9781444334418
• LCCN: 2011015215
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford
• ページ数/冊数: x, 252 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 613.28
• 件名:
  • LCSH : Plant metabolites
  • LCSH : Metabolism, Secondary