異物検査事例集 : 食品中の異物を中心として

著者

• 桝富, 賢二朗 マストミ, ケンジロウ
• 真鍋, 純一 マナベ, ジュンイチ
• 松永, 兼充 マツナガ, カネミツ
• 穴井, 元昭 アナイ, モトアキ
• 江川, 洋 エガワ, ヒロシ

書誌事項

異物検査事例集 : 食品中の異物を中心として

桝富賢二朗, 真鍋純一, 松永兼充, 穴井元昭, 江川洋著

サイエンティスト社, 2013.12

タイトル読み

イブツ ケンサ ジレイシュウ : ショクヒンチュウ ノ イブツ オ チュウシン ト シテ

注記

参考書籍: p217

内容説明・目次

目次

• 第１章　野菜と野菜加工品
• 第２章　穀物加工品
• 第３章　水産物と水産加工品
• 第４章　肉類と乳製品
• 第５章　菓子と飲料
• 第６章　調理食品と調味料
• 第７章　その他

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14556142
• ISBN:
  • 9784860790738
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 219p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• 件名:
  • BSH : 食品工業
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品工業 -- 品質管理
  • NDLSH : 食品衛生検査