大豆発酵食品中の抗酸化成分の検索とその評価
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大豆発酵食品中の抗酸化成分の検索とその評価
[出版者不明], [2000]
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ダイズ ハッコウ ショクヒンチュウ ノ コウサンカ セイブン ノ ケンサク ト ソノ ヒョウカ
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注記
名古屋大学1999年度博士論文
学位の種類: 博士(農学)
学位授与年月日: 2000-02-17
報告番号: 乙第5706号
報文6編及び参考論文3編あり