Study guide to accompany Nutrition for foodservice and culinary professionals, 8th edition, Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere

著者

• Drummond, Karen Eich
• Brefere, Lisa M.

書誌事項

Study guide to accompany Nutrition for foodservice and culinary professionals, 8th edition, Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere

Wiley, c2014

タイトル別名

Nutrition for foodservice and culinary professionals : Study guide to accompany

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14583043
• ISBN:
  • 9781118507216
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: vi, 210 p.
• 大きさ: 28 cm