薬膳・漢方の食材帳 : 毎日役立つからだにやさしい
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薬膳・漢方の食材帳 : 毎日役立つからだにやさしい
実業之日本社, 2013.9
ハンディ版
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薬膳漢方の食材帳 : 毎日役立つからだにやさしい
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ヤクゼン・カンポウ ノ ショクザイチョウ : マイニチ ヤクダツ カラダ ニ ヤサシイ
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Note
2010年刊の加筆、再編集
参考文献: p247
索引あり
Description and Table of Contents
Description
いつものレシピに、旬の食材を加えてみたり、その日の体調を考えて、食材の組み合わせを選んでみたり。食べ物のもつ効能を調べながら、からだが内側から元気になるイメージを膨らませる。体質タイプや症状から必要な食材がわかる！スーパーなどで手に入る身近な食材１８２種類の力をわかりやすく解説。
Table of Contents
- 第１章 乾物（なつめ；紅花；チンピ ほか）
- 第２章 野菜（とうもろこし；トマト；なす ほか）
- 第３章 果物（いちご；ライチ；グレープフルーツ ほか）
- 第４章 魚・肉（牡蠣；あさり；しじみ ほか）
- 第５章 その他（卵黄；卵白；牛乳 ほか）
- 第６章 薬膳・漢方のきほん（シンプルに暮らす；季節にあった食材を選ぶ；体質にあった養生法を知る ほか）
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