Official methods for the determination of trans fat

著者

• Mossoba, Magdi M.
• Kramer, John K. G.

書誌事項

Official methods for the determination of trans fat

Magdi M. Mossoba, John K.G. Kramer

AOCS Press, c2009

2nd ed

注記

Includes bibliographical references (p. 63-74)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14614329
• ISBN:
  • 9781893997721
• LCCN: 2008045735
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Urbana, Ill.
• ページ数/冊数: ix, 74 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : QP752.T63
  • DC22 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Trans fatty acids -- Analysis
  • LCSH : Gas chromatography
  • LCSH : Infrared spectroscopy