Food chemistry

著者

• Newton, David E.

書誌事項

Food chemistry

David E. Newton

（Facts on File science library）（The new chemistry）

Facts On File, c2007

注記

Includes bibliographical references (p. 202-204) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14698169
• ISBN:
  • 9780816052776
• LCCN: 2006033109
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xii, 212 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP370
  • DC22 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food -- Composition
• 親書誌ID:
  • BA42119932
  • BB10604389