写真で見る海軍糧食史
著者
書誌事項
写真で見る海軍糧食史
潮書房光人社, 2014.2
新装改訂版
- タイトル別名
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海軍糧食史 : 写真で見る
- タイトル読み
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シャシン デ ミル カイグン リョウショクシ
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内容説明・目次
内容説明
海軍兵食のルーツとなった幕末海軍から昭和海軍にいたるまで、写真２２０枚・イラスト・図版・メニュー一覧・レシピ・詳細データ表を駆使して、わかりやすく解説した海軍食のすべて。ウンチク満載の「海軍の食事」アラカルト。
目次
- 第１章 黎明期“幕府海軍時代”
- 第２章 第一期“無標準金給時代”
- 第３章 第二期“標準指定金給時代”
- 第４章 第三期“兵食品給時代”（日清戦争期；明治三十年以降；大正編；昭和初期編；昭和前期編；昭和中期編；昭和後期編）
「BOOKデータベース」 より
