100歳までボケない!肉と魚の健康レシピ
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100歳までボケない!肉と魚の健康レシピ
KADOKAWA, 2013.11
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100歳までボケない肉と魚の健康レシピ
肉と魚の健康レシピ : 100歳までボケない!
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100サイ マデ ボケナイ ニク ト サカナ ノ ケンコウ レシピ
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Description and Table of Contents
Description
長生きしたければ肉と魚を食べなさい！アンチエイジングの新常識。
Table of Contents
- 第１章 老いない、ボケない 決め手は、肉と魚！（対談・ボケない脳と元気な体は肉と魚がつくり出す；鶏胸肉に豊富なカルノシン、アンセリンが老化を防ぎ、元気に動ける体をつくる；豚ヒレ肉はビタミンＢ１の含有量がトップ。疲労を回復し、体力をアップする；牛ヒレ肉に豊富なアルブミン、鉄分、亜鉛が介護いらずの丈夫な体と骨をつくる ほか）
- 第２章 ドクター白澤直伝！長寿遺伝子をＯＮにする食べ方ルール（腹七分目で、長寿遺伝子を目覚めさせる；肉と魚は１対１で食べるのがベスト；食事は“野菜から食べる”習慣をつける；よく噛むと脳が活性化し、認知症も防げる ほか）
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