めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション
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めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション
第一出版, 2014.1
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まずはここからナビゲーション : めざせ!栄養士・管理栄養士
めざせ栄養士管理栄養士まずはここからナビゲーション
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メザセ エイヨウシ カンリ エイヨウシ マズ ワ ココカラ ナビゲーション
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Note
その他の著者: 小野章史, 浅田憲彦, 平包留美, 古木美香, 大森聡, 岡村友理香
第2刷 (2015.4) のその他の著者の表記: 小野章史, 浅田憲彦, 海陸留美, 東保美香, 大森聡, 岡村友理香
参考文献: p113
Description and Table of Contents
Description
栄養学を学び始めるみなさんのファーストブック！そもそも栄養士の仕事って？食べた物は体の中でどうなるの？科学用語って苦手だなぁ…解決のヒントはこの一冊に！
Table of Contents
- １編 栄養士・管理栄養士の基礎知識（栄養士について詳しく知りたい；管理栄養士について詳しく知りたい）
- ２編 栄養の基礎知識（小学校・中学校の家庭科で学んだことを復習しよう；栄養素の働き）
- ３編 体の基礎知識（体の構造と働き）
- ４編 食生活・食文化の基礎知識（時代の移り変わりによる食生活の変化と栄養士の役割；食文化と食習慣；食品をめぐる問題）
- ５編 授業前に身に付けたい基礎知識（学生生活における心構えとマナー；実験・実習における心構えとレポートの書き方；授業が始まる前に覚えておこう；７日間の食事を見直してみよう）
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