農家が教える至福の漬物

Author(s)

• 農山漁村文化協会 ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ

Bibliographic Information

農家が教える至福の漬物

農山漁村文化協会編

農山漁村文化協会, 2013.11

Other Title

至福の漬物 : 農家が教える

Title Transcription

ノウカ ガ オシエル シフク ノ ツケモノ

Note

2013年3月発行「別冊うかたま農家に教える至福の漬物」を単行本化したもの

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 至福の漬物—進化する農家の漬物
• １　何でもおいしい塩麹漬け・麹漬け
• ２　秘伝公開！「漬け床」にワザあり
• ３　素材別自慢の漬物大集合
• ４　春と秋の山菜漬け
• ５　味つけが光る果物の漬物

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB14763497
• ISBN:
  • 9784540131899
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 8, 239p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.3
• Subject Headings:
  • NDLSH : 漬物 -- 日本