ハーブ&スパイス事典 : 世界で使われる256種

Author(s)

• 伊藤, 進吾 イトウ, シンゴ
• シャンカール・ノグチ シャンカール ノグチ

Bibliographic Information

ハーブ&スパイス事典 : 世界で使われる256種

伊藤進吾, シャンカール・ノグチ監修

誠文堂新光社, 2013.12

Title Transcription

ハーブ & スパイス ジテン : セカイ デ ツカワレル 256シュ

Note

参考文献: p191

Description and Table of Contents

Description

ハーブとスパイスを用途によってそれぞれ色分けで紹介し、風味、利用法、注意点、解説を記載。

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Details

• NCID: BB14774256
• ISBN:
  • 9784416613641
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 24cm
• Classification:
  • NDC8 : 617.6
  • NDC9 : 617.6
• Subject Headings:
  • BSH : ハーブ
  • BSH : 香辛料
  • NDLSH : ハーブ
  • NDLSH : 香辛料