フランス料理の手帖
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フランス料理の手帖
（辻静雄ライブラリー / 辻静雄著, 1）
復刊ドットコム, 2013.7
- Other Title
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Carnet de la cuisine française
- Title Transcription
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フランス リョウリ ノ テチョウ
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Note
『フランス料理の手帖』(鎌倉書房 , 1973年刊)を底本に, 一部改訂・編集し, 復刊したもの
ブックジャケットの仏語タイトル: Carnet de la cuisine Française
Description and Table of Contents
Table of Contents
- キャヴィア
- チップ
- メニュー
- 料亭
- 食通
- 葡萄酒とソムリエ
- 屋台
- チーズ
- チョコレート
- お勘定〔ほか〕
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