神戸屋レストランのパンがもっと食べたくなるレシピ
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神戸屋レストランのパンがもっと食べたくなるレシピ
主婦と生活社, 2012.11
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コウベヤ レストラン ノ パン ガ モット タベタク ナル レシピ
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年譜あり
Description and Table of Contents
Description
「ベーカリーレストラン」のパイオニア、パンを愛する神戸屋が出逢った、家庭で作れるパンと相性抜群の料理。
Table of Contents
- 序章 パンのある幸せな食卓
- 第１章 パン料理としてのサンドウィッチ（アメリカンクラブハウスサンドウィッチ；神戸サンドウィッチガーデン ほか）
- 第２章 神戸レストランの人気メニュー（パン屋さんのクリーミートマトシチュー；パン窯煮込み牛ほほ肉のシチュー ほか）
- 第３章 パンと肉の相性は最高（ハンバーグステーキ＆ビーフシチュー；ハンバーグのストロガノフソース掛け ほか）
- 第４章 パンは海に沿ってヨーロッパに広まった（天草さくら鯛と活あさりのボッリート；真鱈と牡蛎と平茸の漁師風煮込み ほか）
- 第５章 手軽にパンを楽しむために（地野菜のマリネ；地野菜のフレッシュサラタ ほか）
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