Typicality in history : tradition, innovation, and terroir La typicité dans l'histoire : tradition, innovation et terroir

著者

• Ceccarelli, Giovanni
• Grandi, Alberto
• Magagnoli, Stefano

書誌事項

Typicality in history : tradition, innovation, and terroir = La typicité dans l'histoire : tradition, innovation et terroir

Giovanni Ceccarelli, Alberto Grandi & Stefano Magagnoli (eds./dir.)

（European food issues, no 4）

P. Lang, c2013

注記

Includes bibliographical references (p. 445-476)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14829427
• ISBN:
  • 9782875740076
• LCCN: 2012041009
• 出版国コード: be
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engfre
• 出版地: Brussels
• ページ数/冊数: 476 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.E8
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Europe -- History
  • LCSH : Europe -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BB10945153