Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán

著者

• Ayora Díaz, Steffan Igor

書誌事項

Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán

Steffan Igor Ayora-Diaz

（Latin America studies, v. 99）

Berghahn Books, 2012

注記

Includes bibliographical references ( p. 282-305) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14833060
• ISBN:
  • 9780857452207
• LCCN: 2011037632
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 311 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.M6
  • DC23 : 394.1250972/65
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Mexico -- Yucatán ( State)
  • LCSH : Food preferences -- Mexico -- Yucatán ( State)
  • LCSH : Cooking, Mexican
  • LCSH : Cooking -- Mexico -- Yucatán ( State)
  • LCSH : Yucatán (Mexico : State) -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BA10836296