本格焼酎を愉しむ
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書誌事項
本格焼酎を愉しむ
（知恵の森文庫, tた6-1）
光文社, 2013.11
新版
- タイトル読み
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ホンカク ショウチュウ オ タノシム
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内容説明・目次
内容説明
世界ナンバーワン・ソムリエにして、大の焼酎好きである著者が、全国９６銘柄の焼酎・泡盛をあらためてテイスティング。その香りや味わいを表現しながら、焼酎の基礎知識、料理との合わせ方もガイドする。世界に誇る日本の蒸留酒を、もっと深く味わうための決定版入門書！
目次
- 第１章 本格焼酎との出会い（「焼酎大嫌い」から「焼酎大好き」へ；泡盛の真髄に触れる；ますます広がる“焼酎ライフ”の愉しみ）
- 第２章 本格焼酎を知る（本格焼酎とは何か；焼酎の製造史；焼酎のつくり方 ほか）
- 第３章 本格焼酎を味わう（琉球泡盛；奄美黒糖焼酎；薩摩焼酎 ほか）
「BOOKデータベース」 より
