本格焼酎を愉しむ
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本格焼酎を愉しむ
(知恵の森文庫, tた6-1)
光文社, 2013.11
新版
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ホンカク ショウチュウ オ タノシム
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Description and Table of Contents
Description
世界ナンバーワン・ソムリエにして、大の焼酎好きである著者が、全国96銘柄の焼酎・泡盛をあらためてテイスティング。その香りや味わいを表現しながら、焼酎の基礎知識、料理との合わせ方もガイドする。世界に誇る日本の蒸留酒を、もっと深く味わうための決定版入門書!
Table of Contents
- 第1章 本格焼酎との出会い(「焼酎大嫌い」から「焼酎大好き」へ;泡盛の真髄に触れる;ますます広がる“焼酎ライフ”の愉しみ)
- 第2章 本格焼酎を知る(本格焼酎とは何か;焼酎の製造史;焼酎のつくり方 ほか)
- 第3章 本格焼酎を味わう(琉球泡盛;奄美黒糖焼酎;薩摩焼酎 ほか)
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