毎日すごくおいしい「70℃蒸し」 : 栄養そのままおいしさ3倍!
著者
書誌事項
毎日すごくおいしい「70℃蒸し」 : 栄養そのままおいしさ3倍!
幻冬舎ルネッサンス, 2013.2
- タイトル別名
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毎日すごくおいしい70℃蒸し : 栄養そのままおいしさ3倍!
栄養そのままおいしさ3倍!毎日すごくおいしい「70℃蒸し」
- タイトル読み
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マイニチ スゴク オイシイ 70℃ムシ : エイヨウ ソノママ オイシサ 3バイ
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内容説明・目次
内容説明
こんな調理法はこれまでなかった!誰でも今すぐ実践できる50℃洗いに続くミラクル調理法。簡単70℃蒸しレシピ付。
目次
- 第1章 さっそく今日から!70℃蒸し(準備する—キッチンの棚や引き出しを探して70℃蒸しに必要な道具をそろえましょう;セットする—安定性に配慮しながら基本の5アイテムを組み上げます ほか)
- 第2章 やさしく解説する70℃蒸し(私が70℃蒸しに到達するまで;70℃蒸しのサイエンス ほか)
- 第3章 70℃蒸しで下ごしらえ(根菜類;いも類 ほか)
- 第4章 簡単!70℃蒸しレシピ(野菜ペーストのカナッペ;すぐできるのに本格派冷たいじゃがいもスープ・にんじんスープ ほか)
「BOOKデータベース」 より