いちばんやさしい韓国料理

著者

• 趙, 善玉 조, 선옥

書誌事項

いちばんやさしい韓国料理

趙善玉監修・料理

成美堂出版, [2013.8]

タイトル別名

한국요리

タイトル読み

イチバン ヤサシイ カンコク リョウリ

注記

主要参考文献: 巻末

出版年月はジャケットによる

内容説明・目次

内容説明

家庭料理から宮中料理まで、韓国の伝統料理と食文化をこの一冊で。

目次

• 韓国料理入門
• 第１章　ご飯と粥
• 第２章　スープと鍋料理
• 第３章　焼き物・串焼き・衣焼き・炒め物
• 第４章　蒸し物と煮物
• 第５章　ナムルと和え物
• 第６章　キムチ

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB14948765
• ISBN:
  • 9784415315669
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理(朝鮮)
  • NDLSH : 朝鮮料理