Hiroshi Sawada's basic barista book : エスプレッソマシーンで楽しむ基本の技とアレンジコーヒーレシピ

著者

• 澤田, 洋史 サワダ, ヒロシ

書誌事項

Hiroshi Sawada's basic barista book : エスプレッソマシーンで楽しむ基本の技とアレンジコーヒーレシピ

澤田洋史 [著]

（Twj books）

トランスワールドジャパン, 2013.10

タイトル別名

Basic barista book : Hiroshi Sawada's

Basic technique & 51 recipes

タイトル読み

Hiroshi Sawada's basic barista book : エスプレッソ マシーン デ タノシム キホン ノ ワザ ト アレンジ コーヒー レシピ

内容説明・目次

内容説明

家で楽しむ本格エスプレッソ、マキアートからスープまでの驚きのコーヒーレシビ５１！！

目次

• １　コーヒー豆について
• ２　マシーンと備品
• ３　エスプレッソマシーンを使った基礎テクニック
• ４　ミルクスチーミング
• ５　フリーポアラテアート
• ６　バリスタレシピ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15120776
• ISBN:
  • 9784862561305
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.7
• 件名:
  • NDLSH : コーヒー
• 親書誌ID:
  • BA8704150X