さかな通 : 玄さんが、魚を語る、捌く、味わう
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さかな通 : 玄さんが、魚を語る、捌く、味わう
まどか出版, 2004.2
- タイトル読み
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サカナツウ : ゲンサン ガ ウオ オ カタル サバク アジワウ
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内容説明・目次
内容説明
サカナのウンチクから医食同源としての魅力まで図解入りで紹介。
目次
- アサリ
- アジ
- アナゴ
- アユ
- アワビ
- イカ
- イワシ
- ウナギ
- ウニ
- エビ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
