古文書にみる会津藩の食文化
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古文書にみる会津藩の食文化
歴史春秋出版, 2014.1
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コモンジョ ニ ミル アイズハン ノ ショクブンカ
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カラー図版あり
文献あり
内容説明・目次
目次
- 保科正之の朝鮮通信使のおもてなし—寛永二十年（一六四三）
- 会津伝統の野菜は『会津農書』にあり—天和四年（一六八四）
- 会津藩の食を支えた北前船—元禄十三年（一七〇〇）
- 奥羽巡見使と会津のご馳走—天明八年（一七八八）
- 会津地方に現存する小笠原流礼法—寛政十二年（一八〇〇）
- 日新館は日本で初めての学校給食を実施—文化三年（一八〇六）
- 蝦夷地の会津藩士恐ろしき水腫病で五〇名死亡—文化五年（一八〇八）
- 徒之町百首にみる下級藩士の食—文化七年（一八一〇）
- 会津藩領の名物一覧表—文化七年（一八一〇）
- 八代藩主容敬南山通り下向時のご馳走—文政十年（一八二七）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より