高級化するエビ・簡便化するエビ : グローバル時代の冷凍食
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高級化するエビ・簡便化するエビ : グローバル時代の冷凍食
（グローバル社会を歩く, 7）
グローバル社会を歩く研究会 , 新泉社 (発売), 2014.3
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高級化するエビ簡便化するエビ : グローバル時代の冷凍食
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コウキュウカ スル エビ カンベンカ スル エビ : グローバル ジダイ ノ レイトウショク
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参考文献あり
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Table of Contents
- 冷凍エビを食べる—チンとジュ〜の食生活誌
- ローカルな舌とグローバルな眼をもつ—市場通いの食生活誌
- 点と点をつなぐ—解説にかえて
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