フランスのおいしい食材ノート : パリ郊外アントニーの市場から
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書誌事項
フランスのおいしい食材ノート : パリ郊外アントニーの市場から
河出書房新社, 2013.11
新装新版
- タイトル別名
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フランスおいしいもの事典
- タイトル読み
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フランス ノ オイシイ ショクザイ ノート : パリ コウガイ アントニー ノ イチバ カラ
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注記
1999年刊「フランスおいしいもの事典」の新装・改訂・改題
内容説明・目次
内容説明
日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材２４４種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式でわかりやすく紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。家庭でも、レストランでも、手もとにおいていつでも使える！
目次
- １月 静かなフランスのお正月
- ２月 冬のご馳走、海の幸の盛り合わせ
- ３月 タンポポのサラダと庭仕事
- ４月 ソー公園のお花見
- ５月 楽しいアスパラガス摘み
- ６月 サン・レミ・レ・シュヴルーズのピクニック
- ７月 フランス風ヴァカンスを楽しむ
- ８月 コルシカ島縦断、豆電車の旅
- ９月 チーズとワイン祭り
- １０月 果物のお菓子を作る
- １１月 臓物天国フランス
- １２月 ノエルのご馳走
「BOOKデータベース」 より