フランスのおいしい食材ノート : パリ郊外アントニーの市場から
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書誌事項
フランスのおいしい食材ノート : パリ郊外アントニーの市場から
河出書房新社, 2013.11
新装新版
- タイトル別名
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フランスおいしいもの事典
- タイトル読み
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フランス ノ オイシイ ショクザイ ノート : パリ コウガイ アントニー ノ イチバ カラ
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注記
1999年刊「フランスおいしいもの事典」の新装・改訂・改題
内容説明・目次
内容説明
日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材244種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式でわかりやすく紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。家庭でも、レストランでも、手もとにおいていつでも使える!
目次
- 1月 静かなフランスのお正月
- 2月 冬のご馳走、海の幸の盛り合わせ
- 3月 タンポポのサラダと庭仕事
- 4月 ソー公園のお花見
- 5月 楽しいアスパラガス摘み
- 6月 サン・レミ・レ・シュヴルーズのピクニック
- 7月 フランス風ヴァカンスを楽しむ
- 8月 コルシカ島縦断、豆電車の旅
- 9月 チーズとワイン祭り
- 10月 果物のお菓子を作る
- 11月 臓物天国フランス
- 12月 ノエルのご馳走
「BOOKデータベース」 より