La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires

Author(s)

• Depecker, Thomas
• Lhuissier, Anne
• Maurice, Aurélie

Bibliographic Information

La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires

sous la direction de Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice

（Collection "Tables des hommes"）

Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2013

• : PUR
• : PUFR

Note

Includes bibliographical references (p. 373-383) and indexes

Details

• NCID: BB15428396
• ISBN:
  • 9782753522251
  • 9782869063044
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Rennes,Tours
• Pages/Volumes: 398 p.
• Size: 24 cm
• Parent Bibliography ID:
  • BB08475523