食をつなげる、食でつながる : 八国山保育園の食
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食をつなげる、食でつながる : 八国山保育園の食
新曜社, 2014.3
- Other Title
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食をつなげる食でつながる
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ショク オ ツナゲル ショク デ ツナガル : ハチコクヤマ ホイクエン ノ ショク
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Note
参照した本: p199-201
Description and Table of Contents
Description
食べる営みの喜び・感動は、生産する人、流通にたずさわる人、調理する人、そして一緒に食べる人とのつながりのなかにある。芋掘りや親子料理教室などのイベントに終わらない、ほんとうの食育とは？八国山保育園の「食農」の取り組みを、身体・自然・他者と食との「つながり」をキーワードに実践と発達心理学の二つの視点から紹介。
Table of Contents
- １章 食をつなげる
- ２章 味とにおい
- ３章 食と身体
- ４章 育てる
- ５章 還す
- ６章 共につくる
- ７章 共に食べる
- 終章 子どもの食と未来
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