食をつなげる、食でつながる : 八国山保育園の食

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食をつなげる、食でつながる : 八国山保育園の食

外山紀子, 野村明洋著

新曜社, 2014.3

Other Title

食をつなげる食でつながる

Title Transcription

ショク オ ツナゲル ショク デ ツナガル : ハチコクヤマ ホイクエン ノ ショク

Available at  / 109 libraries

Note

参照した本: p199-201

Description and Table of Contents

Description

食べる営みの喜び・感動は、生産する人、流通にたずさわる人、調理する人、そして一緒に食べる人とのつながりのなかにある。芋掘りや親子料理教室などのイベントに終わらない、ほんとうの食育とは？八国山保育園の「食農」の取り組みを、身体・自然・他者と食との「つながり」をキーワードに実践と発達心理学の二つの視点から紹介。

Table of Contents

  • １章　食をつなげる
  • ２章　味とにおい
  • ３章　食と身体
  • ４章　育てる
  • ５章　還す
  • ６章　共につくる
  • ７章　共に食べる
  • 終章　子どもの食と未来

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB15435686
  • ISBN
    • 9784788513808
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xii, 201p, 図版4枚
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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