食をつなげる、食でつながる : 八国山保育園の食

書誌事項

食をつなげる、食でつながる : 八国山保育園の食

外山紀子, 野村明洋著

新曜社, 2014.3

タイトル別名

食をつなげる食でつながる

タイトル読み

ショク オ ツナゲル ショク デ ツナガル : ハチコクヤマ ホイクエン ノ ショク

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注記

参照した本: p199-201

内容説明・目次

内容説明

食べる営みの喜び・感動は、生産する人、流通にたずさわる人、調理する人、そして一緒に食べる人とのつながりのなかにある。芋掘りや親子料理教室などのイベントに終わらない、ほんとうの食育とは?八国山保育園の「食農」の取り組みを、身体・自然・他者と食との「つながり」をキーワードに実践と発達心理学の二つの視点から紹介。

目次

  • 1章 食をつなげる
  • 2章 味とにおい
  • 3章 食と身体
  • 4章 育てる
  • 5章 還す
  • 6章 共につくる
  • 7章 共に食べる
  • 終章 子どもの食と未来

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB15435686
  • ISBN
    • 9784788513808
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xii, 201p, 図版4枚
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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