数字でとらえるホスピタリティ : 会計&ファイナンス
著者
書誌事項
数字でとらえるホスピタリティ : 会計&ファイナンス
産業能率大学出版部, 2014.4
- タイトル別名
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ホスピタリティ : 数字でとらえる : 会計&ファイナンス
- タイトル読み
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スウジ デ トラエル ホスピタリティ : カイケイ & ファイナンス
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注記
参考文献: 各章末
索引: p226-228
内容説明・目次
内容説明
どれほど顧客から評価されていても、いかに素晴らしいサービスだと称賛されていても、それが売上につながらなければ、そのためのコストをかけすぎれば、企業にとってホスピタリティの意味はない。ホスピタリティは「心からのおもてなし」だけでは成立しない！
目次
- 第１部 ホスピタリティを数字でとらえる基礎理論（ホスピタリティ産業とは？；会計の基礎 ほか）
- 第２部 宿泊部門の会計（宿泊部門のアウトライン；ＲｅｖＰＡＲとＡＤＲ ほか）
- 第３部 料飲部門の会計（原価計算の基礎；配賦の計算と管理 ほか）
- 第４部 ホスピタリティ産業におけるファイナンス（キャッシュフローと貨幣の時間的価値；投資の意思決定 ほか）
「BOOKデータベース」 より